Το καλάθι σας είναι άδειο. Βρείτε όλα μας τα προϊόντα εδώ.
Προβάλλονται όλα - 6 αποτελέσματα
Το χοιρινό στην κατσαρόλα θέλει υπομονή. Στον φούρνο θέλει σωστή υγρασία. Το αποτέλεσμα εξαρτάται από το κομμάτι που θα μπει μέσα.
Στο κρεοπωλείο της οικογένειας Τσεκούρα, στον Άγιο Ελευθέριο, Χρυσοστόμου Σμύρνης 90, οι κοπές για κατσαρόλα και φούρνο επιλέγονται με βάση το πώς θα μαγειρευτούν. Όχι απλώς με βάση το βάρος.
Οι ίδιες κοπές ετοιμάζονται και για τις online παραγγελίες του Meatit.
Το σωστό χοιρινό για κατσαρόλα:
Κατάλληλο για:
Για ψήσιμο στον φούρνο χρειάζεται κομμάτι που:
Ιδανικό για:
Στην κατηγορία μπορείς να επιλέξεις:
Η κοπή προσαρμόζεται στον τρόπο μαγειρέματος που έχεις στο μυαλό σου.
Οι παραγγελίες προετοιμάζονται στο φυσικό μας κρεοπωλείο στον Άγιο Ελευθέριο και αποστέλλονται αυθημερόν. Δεν πρόκειται για έτοιμο, τυποποιημένο προϊόν.
Αν θέλεις χοιρινό που να αποδίδει σωστά στο μαγείρεμα, ξεκινάς από τη σωστή κοπή.
Για κατσαρόλα προτείνονται κομμάτια που αντέχουν στο σιγοβράσιμο και μαλακώνουν σταδιακά χωρίς να στεγνώνουν. Η επιλογή κοπής επηρεάζει σημαντικά το τελικό αποτέλεσμα.
Χρειάζεται κομμάτι με σωστή λιπαρότητα και ψήσιμο σε μέτρια θερμοκρασία. Το σκέπασμα στα πρώτα στάδια βοηθά να διατηρηθούν τα υγρά.
Για χοιρινό κοκκινιστό προτιμώνται κομμάτια που μαλακώνουν στο σιγοβράσιμο και κρατούν τη σάλτσα. Οι κοπές σε μερίδες ή μπουκιές είναι πρακτικές και δίνουν ομοιόμορφο αποτέλεσμα στο μαγείρεμα.
Το καλάθι αυτή τη στιγμή είναι άδειο!