Το καλάθι σας είναι άδειο. Βρείτε όλα μας τα προϊόντα εδώ.
2,80 €
Σε απόθεμα
Το μπιφτέκι με φέτα συνδυάζει άπαχο κιμά γαλοπούλας με τριμμένη φέτα, ελιές και μυρωδικά για μεσογειακή γεύση και αφράτη υφή.
½ κιλό κιμά γαλοπούλας, 1 κούπα τριμμένη φέτα, ψιλοκομμένες ελιές Καλαμών, ρίγανη, μαύρο πιπέρι—χειροποίητο με υψηλή πρωτεΐνη και χαμηλά λιπαρά.
Πλούσιο σε πρωτεΐνη (25g+ ανά τεμάχιο), ψήνεται 5-6 λεπτά ανά πλευρά σε σχάρα· η φέτα λιώνει ελαφρά προσθέτοντας κρεμώδη umami νότα.
📊 Διατροφική αξία
🔥 Θερμίδες: ~260–360 kcal🥩 Πρωτεΐνη: ~17–21 g🧈 Λιπαρά: ~20–30 g Κορεσμένα: ~9–13 g🍞 Υδατάνθρακες: ~3–10 g 🧀 Φέτα: προσθέτει επιπλέον λιπαρά & αλάτι🧂 Αλάτι (νάτριο): ~600–1100 mg
Ανακάτεψε τον κιμά με όλα τα υλικά εκτός φέτας σε μεγάλη λεκάνη για 5 λεπτά μέχρι να δέσει καλά. Κάλυψε και άφησε στο ψυγείο 30 λεπτά να ωριμάσουν οι γεύσεις – αυτό είναι κλειδί για να μην διαλυθούν τα μπιφτέκια.
Πάρε μερίδα μείγματος (1,5 κ.σ.), βάλε στο κέντρο 1-2 κύβους φέτας, κλείσε σε μπαλάκι και πίεσε ελαφρά σε χοντρό oval σχήμα. Απόφυγε υπερβολικό ζύμωμα για να μείνει ζουμερό το κέντρο.
Πρόψυξε τα μπιφτέκια 15 λεπτά πριν το ψήσιμο. Χρησιμοποίησε grill ή griddle pan για 5 λεπτά ανά πλευρά να πάρουν ραβδώσεις, μετά φούρνο 180°C σκεπασμένα 10-15 λεπτά για μαλακό εσωτερικό. Σέρβιρε με τζατζίκι και πίτα.
Γέμισε τα μπιφτέκια με κύβους ντομάτας και φέτας, ψήσε σε griddle pan 5 λεπτά ανά πλευρά και ολοκλήρωσε σε πυρέξ στο φούρνο στους 200°C για 10-15 λεπτά με σάλτσα ντομάτας για έξτρα υγρασία.
Ψήσε πατάτες σε ταψί με λάδι, ρίγανη και αλάτι στους 180°C για 1 ώρα σκεπασμένες, πρόσθεσε τα γεμιστά μπιφτέκια από πάνω και ψήσε άλλα 30 λεπτά, γυρίζοντας τα τελευταία 10 για τραγανή κρούστα.
Τύλιξε τα ψητά μπιφτέκια σε πίτα με τζατζίκι, ντομάτα και κρεμμύδι για street food στυλ, ή σέρβιρε με ρύζι και σαλάτα για ολοκληρωμένο γεύμα – κρατάνε καλά και κρύα.
Βάλε μπιφτέκια σε ταψί με κόκκινη σάλτσα ντομάτας, ψήσε σκεπασμένα στους 200°C για 25-30 λεπτά και γύρισε για 10 λεπτά – ιδανικό για οικογενειακό comfort food.
Δεν ξέρεις από πού να αρχίσεις; Ο Tommy τα διάλεξε για σένα.
Το καλάθι αυτή τη στιγμή είναι άδειο!
Ειδοποιήσεις