Το καλάθι σας είναι άδειο. Βρείτε όλα μας τα προϊόντα εδώ.
15,97 €/kg
96.5kg σε απόθεμα
Το καπάκι μοσχαρίσιο είναι ένα εκλεκτό κομμάτι από 100% ελληνικό μόσχο, ιδανικό για ψητό και μαγειρευτό.
Πρόκειται για μέρος που συνήθως χρησιμοποιείται και για κιμά, αφού περιέχει μεσαίο έως μέτριο λίπος, προσφέροντας ισορροπημένη γεύση και υφή.
Χρησιμοποιείται επίσης σε ψητές παρασκευές ή μαγειρευτά, αναδεικνύοντας την ποιότητα και τρυφερότητα του κρέατος.
Μπορεί να προσφέρεται και χωρίς οστό, σε κομμάτια σχεδόν 1 κιλού, κατάλληλο για διάφορες μαγειρικές εφαρμογές που απαιτούν καλή κατανομή λίπους και γεύσης.
Είναι τμήμα που βρίσκεται σε σχέση με άλλα κομμάτια όπως το κιλότο, και μπορεί να μαγειρευτεί στη σχάρα ή σε τηγάνι για καλύτερα αποτελέσματα.
Προτείνεται να καταναλωθεί φρέσκο ή να διατηρηθεί στο ψυγείο και κατάψυξη ανάλογα με τα χρονικά περιθώρια.
Το καπάκι μοσχαρίσιο είναι ιδανικό για ψητό στη σχάρα ή στο φούρνο, όπου το μέτριο λίπος του το κρατά ζουμερό και νόστιμο.
Μαρινάρετέ το με ελαιόλαδο, σκόρδο, λεμόνι και μυρωδικά όπως ρίγανη ή θυμάρι για 2-3 ώρες πριν το ψήσιμο, ώστε να αναδείξετε τα αρώματα.
Ψήστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 15-20 λεπτά από κάθε πλευρά, αποφεύγοντας το παραψήσιμο για να μείνει τρυφερό.
Εναλλακτικά, μπορείτε να το μαγειρέψετε σε κατσαρόλα σιγοβράζοντας με λίγο κρασί, ζωμό και λαχανικά για ένα πλούσιο και μαλακό αποτέλεσμα.
Χρησιμοποιήστε το και για κιμά σε κεφτέδες ή μπιφτέκια, αναμειγνύοντάς το με μυρωδικά και μπαχαρικά της επιλογής σας.
Σερβίρετε το καπάκι με πουρέ πατάτας, ψητά λαχανικά ή φρέσκες σαλάτες για ένα πλήρες και γευστικό γεύμα.
Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *
Η αξιολόγησή σου *
Όνομα *
Email *
Αποθήκευσε το όνομά μου, email, και τον ιστότοπο μου σε αυτόν τον πλοηγό για την επόμενη φορά που θα σχολιάσω.
Δεν ξέρεις από πού να αρχίσεις; Ο Tommy τα διάλεξε για σένα.
Το καλάθι αυτή τη στιγμή είναι άδειο!